Пастеризатор для напитков Petek Proces

В производстве напитков необходимо пастеризовать продукт, чтобы уничтожить микроорганизмы и увеличить срок их хранения, сохраняя при этом их качество и свежесть. Для пастеризации напитков требуется простое и энергоэффективное решение, когда и упаковка, и продукт пастеризуются.

Эффективный, надежный и экономичный пастеризатор для упакованных напитков

Технология пастеризации Petek Proces состоит из туннельного пастеризатора, охлаждающего туннеля, охлаждающего туннеля с пастеризационной зоной и нагревательного туннеля. Процесс включает в себя подачу банок или бутылок, наполненных напитком, и прогон их через туннель из нержавеющей стали, где горячая вода распыляется на готовый продукт.

Теплообмен обеспечивается рециркуляцией воды в замкнутом цикле путем рекуперации энергии через различные, автоматически контролируемые температурные зоны. Оптимизированная система сопел обеспечивает чрезвычайно хороший теплообмен между водой и продуктом.

Туннельная пастеризация — это сложный процесс, сочетающий в себе такие функции, как пастеризация, повторное охлаждение и нагрев, которые потребляют много энергии. Это решение поставляется со встроенным центральным блоком горячей воды вместе с системой экономии воды. Таким образом, вся избыточная вода, образующаяся во время работы, собирается в пастеризаторе, что позволяет экономить как воду, так и энергию, сохраняя при этом высокие гигиенические стандарты.

Туннельная пастеризация обычно не используется с бочками из-за их компактных размеров. Однако, по сравнению с флэш-пастеризацией этот процесс не столь громоздок. Туннельная пастеризация не требует различных процессов и стадий в зависимости от типа напитка. Поэтому она может применяться в пивной промышленности и производстве напитков, при переработке фруктов и овощей, при изготовлении соусов и джемов и т.д.