Вакуумный гомогенизатор

При производстве жидких и вязких продуктов, таких как майонез, соусы, заправки и кетчуп, очень важно добиться тщательной эмульгирования и гомогенизации для обеспечения качества продукта. Традиционные растворы гомогенизации могут быть медленными и трудноочищаемыми, увеличивая время простоя между партиями. Современная вакуумная система предлагает гибкость, позволяющую быстро производить широкий ассортимент продукции с исключительным качеством и коротким временем цикла.

Вакуумная установка для эмульсий, суспензий и гелей

MultiVacH от Enoop — это современная перерабатывающая установка для производства высококачественных соусов, майонеза, кетчупа и других жидких и вязких продуктов.

Разработанный с учетом полной гибкости, MultiVacH может использоваться везде, где требуется тщательное смешивание жидкостей или порошков, и предлагает как охлаждение, так и нагрев для всех методов производства.

Ингредиенты циркулируют через вакуумный насос в смесительный элемент с высоким сдвигом, а затем рециркулируют. Это обеспечивает чрезвычайно быструю переработку, так как циркуляция продукта обеспечивает дополнительное макромикширование.

Время простоя, связанное с заменой партии или продукта, сокращается до абсолютного минимума благодаря полному опорожнению насосом через рециркуляционную линию. Кроме того, вращающиеся форсунки для очистки на месте ускоряют очистку, что позволяет использовать MultiVacH в средах с несколькими рециркулирующими поверхностями.

Нагревание и охлаждение осуществляется через систему с двойной рубашкой, с прямым впрыском пара для высокотемпературных рецептов.

Управление осуществляется через ПЛК Siemens с 12-дюймовым сенсорным дисплеем, позволяющим наблюдать и контролировать все параметры. Производство может быть ручным, полуавтоматическим или полностью автоматическим в соответствии с вашими требованиями.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ВАС

  • Высокая скорость, высокоэффективная гомогенизация
  • Система полного CIP сокращает время простоя до минимума
  • Подходит для многократного и серийного производства
  • Более энергоэффективное по сравнению с традиционным смешиванием с высоким сдвигом
  • Доступно в объемах от 20 л до 2000 л, чтобы удовлетворить ваши потребности.